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Transporte de bebidas: entenda como realizar de forma correta!

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O transporte de bebidas é uma atividade que exige todo o cuidado possível para assegurar que o produto chegue ao destino final sem perda de qualidade — cada tipo de bebida possui características únicas e deve ser manipulado e armazenado de forma adequada para garantir sua integridade e preservar suas propriedades. 

Nesse artigo, vamos explorar os principais fatores a serem considerados durante o transporte de bebidas, incluindo a temperatura apropriada, o tipo de embalagem e a maneira de manipulação. Além disso, vamos discutir os diferentes tipos de embalagens para o armazenamento, para que você possa escolher o mais adequado para suas necessidades. Confira!

Quais são os principais cuidados no transporte de bebidas?

Neste tópico, vamos conhecer os principais cuidados a serem tomados no transporte de bebidas, para evitar perda de qualidade e danos à carga. Acompanhe!

Organize a carga corretamente 

Organizar a carga para o transporte de bebidas requer uma análise cuidadosa de fatores como tempo de estocagem. A organização começa desde o momento da expedição, priorizando o que está há mais tempo no estoque, e continua durante as entregas.

A disposição dos paletes dentro da carroceria deve levar em conta a distribuição de peso e preservar o centro de gravidade do veículo. É importante pensar na otimização do espaço, sempre considerando a fragilidade das embalagens e tipos de produto.

Planeje bem a rota

Para garantir a chegada segura e eficiente das bebidas, é importante planejar a rota de transporte com cuidado. O carregamento deve ser pensado considerando as rotas que serão percorridas pelo caminhão, levando em conta a segurança da carga e a redução dos custos. Com uma logística de entrega complexa, o transporte de bebidas exige um planejamento estratégico do deslocamento.

Fique atento a necessidade de refrigeração

O transporte refrigerado é fundamental para garantir a qualidade e a integridade das bebidas perecíveis e suscetíveis a congelamento, como leites, sucos, cervejas e refrigerantes. 

Além disso, o transporte refrigerado também é crucial para manter a segurança alimentar, já que muitos produtos precisam ser mantidos dentro de uma faixa de temperatura específica para evitar a proliferação de bactérias e outros microrganismos nocivos.

Há outros fatores que impactam, incluindo a época do ano, a localização geográfica e as condições climáticas. Por exemplo, durante os meses de verão, a demanda por transporte refrigerado aumenta devido ao aumento da temperatura ambiente. Em regiões com climas quentes e úmidos, a necessidade de transporte refrigerado é ainda maior devido à necessidade de manter os produtos frescos e seguros por mais tempo.

Tome os cuidados necessários para preservar a integridade dos produtos

Preservar a integridade dos produtos durante o transporte é uma questão crucial para o sucesso de toda a cadeia produtiva, comercial e de distribuição de bebidas. O transporte de bebidas requer atenção especial, levando em consideração a fragilidade de cada tipo de produto, a temperatura, a exposição à luz e poeira, e os impactos dos caminhões durante a viagem.

Até mesmo um pequeno objeto solto na carroceria pode causar danos irreparáveis a uma lata, quebrar um vidro e, consequentemente, comprometer uma grande parte da carga. Por isso, é importante ter conhecimento sobre os cuidados necessários para cada tipo de embalagem e produto. 

Por exemplo, enquanto vinhos precisam ser transportados na posição vertical, outros produtos embalados em vidro podem ser armazenados na vertical ou até mesmo de cabeça para baixo.

Qual é o tempo ideal entre fabricação e distribuição?

O tempo ideal entre a fabricação e a distribuição de uma bebida pode ser afetado por sua composição e embalagem. Embora a armazenagem adequada possa prolongar a vida útil de uma bebida, há variações consideráveis entre bebidas destiladas e fermentadas, vinhos, cervejas, refrigerantes e sucos.

Bebidas destiladas e vinhos armazenados em vidro devido ao seu alto teor de álcool, normalmente têm uma duração indeterminada de armazenamento — pois o álcool inibe a proliferação de bactérias. Por outro lado, a qualidade das cervejas tende a piorar após seis meses de armazenamento, pois a bebida acaba perdendo algumas de suas propriedades. 

Bebidas como refrigerantes e sucos armazenados em lata têm uma expectativa média de 180 dias, enquanto aqueles armazenados em pet têm apenas 60 dias. Para assegurar a qualidade da bebida, é importante garantir que ela chegue ao consumidor no máximo 40 dias antes da data de validade.

Para ter a tranquilidade de que o seu carregamento estará seguro durante o transporte e chegará ao seu destino no prazo estipulado, é fundamental tomar medidas para garantir que ele seja adequadamente acomodado nos caminhões, com as devidas precauções, e manter um registro do tempo que ele ficou armazenado no estoque.

Quais são os principais tipos de embalagens utilizadas?

Quando se trata de armazenamento, existem precauções específicas para cada tipo de embalagem. É importante levar em conta fatores como tamanho e espaçamento entre as embalagens, além dos riscos de danos durante o transporte. Veja abaixo os principais tipos e embalagens utilizadas no transporte de bebidas.

Vidro

Este é o tipo de embalagem mais frágil para o transporte de bebidas. O objetivo principal é evitar que as embalagens fiquem soltas dentro do veículo. Os engradados de cerveja e refrigerantes, por exemplo, servem para manter as garrafas firmes durante o deslocamento.

Plástico

Embalagens de plástico são mais fáceis de transportar, mas é importante ter em mente que é um material com sensibilidade ao calor. É necessário garantir boa ventilação na carroceria, evitando o acúmulo de umidade e também é importante preservar a integridade do material contra poeiras.

Alumínio

Este tipo de embalagem também é fácil de transportar, mas requer atenção quanto à umidade, pois pode causar oxidação e prejudicar os rótulos e até mesmo contaminar a bebida. Também é importante levar em conta o peso deste tipo de carga.

Tetra Pak

Embalagens Tetra Pak permitem uma grande economia de espaço durante o transporte, ocupando cerca de 40% menos espaço do que latas e potes de vidro. No entanto, elas são mais delicadas do que outros tipos de embalagem e requerem cuidados adicionais.

Neste post, vimos que o transporte de bebidas é uma tarefa que requer atenção e cuidado para garantir que as bebidas cheguem ao destino final sem sofrer danos. É importante considerar fatores como a temperatura da bebida, o tipo de armazenamento utilizado e a forma como ela é manipulada durante o transporte. 

Além disso, existem vários tipos de armazenamento disponíveis, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Escolher o tipo certo de armazenamento é crucial para garantir que a bebida chegue ao destino final em perfeitas condições.

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